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Corsi di abilitazione per classificatori di carcasse bovine


Cosa è un corso per classificatori di carcasse bovine?

Un corso per esperti classificatori di carcasse bovine è un'attività formativa che serve ad insegnare ai partecipanti ad eseguire la classificazione delle carcasse bovine, ottenendo, dopo gli esami finali, un tesserino di abilitazione.


Dove si svolgono i corsi?

I corsi si svolgono presso stabilimenti di macellazione. Per ospitare un corso, però, il macello deve avere dimensioni sufficienti a fornire carcasse di tutte le tipologie.


Quanto durano i corsi per classificatori?

I corsi durano quattro giorni e prevedono un'alternanza di lezioni in aula ad esercitazioni pratiche sulle carcasse in cella frigorifero.


Che tipo di esame si deve superare per ottenere l'abilitazione alla classificazione?

Per ottenere l'abilitazione si deve superare una prova scritta, consistente in un quiz con dieci domande a risposta multipla, ed una prova pratica consistente nella corretta classificazione di dieci mezzene bovine.

 

 

 

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